豆瓣日记: 来去民宿住一晚，变身一日当地人（关西）
本文作者“kokomi”，现居杭州，目前已发表了109篇原创文字，至今活跃在豆瓣社区。下载豆瓣App搜索用户“kokomi”关注Ta。 作为一个非日语专业的小白，从零开始学日语的过程中，很多朋友惊讶我为什么可以成长的这么快。现在回想起来，因为在国内也没有日语环境，我在过了一级以后还是哑巴日语。每周的功课就是和大家一样看日剧而已。与其说日语是学好的，不如说日语是用好的。在即将过去的2016年，kokomi一共去了四次日本，我能很明显的感觉到，通过不断和当地人交流，不但日语口语变好了，对于文化的理解更深入，交流也更顺畅了。 和歌山县若叶农园 所以kokomi打算把用好日语的独门秘籍分享出来，说起来很简单，其实就是通过住民宿，和房东唠家常，跟房东一起干活，遇到不懂的就问，抱着我是外国人我怕谁，不怕给房东添麻烦的信念，坚决彻底地融入到当地人的生活中去。 我的关西之旅是从名古屋开始的，逆时针经过爱知县、福井县、京都府、滋贺县、奈良县、和歌山县、三重县，回到爱知县的，一共两周，除了在三重县的农场养牛一周外，在和歌山县住的次数最多，一共有三次，都是非常淳朴的农家，留下了感动和“思い出”。 ------和歌山县/自给自足的有机农场------ 自从2004年整个伊纪山地被登录为世界遗产，来熊野三山参拜就上了我的must do清单。而这间位于色川村的民宿，在地图上看离三座神社中的那智大社不远，当时就毫不犹豫的预定了。谁知最后这20km却开了50分钟，我一度以为导航坏了，后来发现沿途都是山路，已经天黑而且下雨，让我越开越后悔。 自给自足的农家 既然没法回头只能继续前进，在晚上6点多终于到达山边的一座砌着石头墙壁的小屋。村子里既没有路人也没有路灯，更别提平整的停车场了，拜托男主人帮忙，才把车停近了他家的车库。男主人说村子里一天只有两班公交，最后一班车是晚上五点，差点以为我们不来了呢。 楼梯 木屋虽旧，但也宽敞。我们住在车库的那栋，主人夫妇住在有客厅厨房的那栋，都是两层。中间是院子和风吕（澡堂）。木质的地板墙壁上点缀着很多泰国绘画，一问才发现女主人原来旅居泰国近十年，自学了绘画和泰语。 卧室 因为色川村是日本历史悠久的有机农业村庄，从30年前开始不断有人移住（いじゅう）过来，在当地实践有机农业的种植，千鶴夫妇从三年前才移住到这里的。因为交通不便，经济不发达，当地人不断流失。政府为了解决空心村问题，移住者可以以非常低廉的价格租用空屋和田地。现在村里有三分之一的人口都是外地移住者。 房东夫妇上过turns杂志 1年10万日元的房租相当于6000人民币，看起来非常便宜，但也附带了苛刻的移住条件。例如房子坏了需要修缮，田地荒废多年需要开垦，梯田的耕种无法机械化，野兽的侵扰也时常发生。大家用的水是山泉水，如果连续几天下雨，引导泉水的管道就会堵塞，需要费力疏通，冬天的话苦不堪言。 餐厅 全家最以引为傲的是那口屋里的土灶--竈（かまど），现在最高级的日本电饭锅也是模仿羽釜锅的造型设计，可见用柴火烧的米饭肯定特别香。如果预约，就可以体验自己烧一把柴火饭的乐趣。 土灶 村里没有餐厅、没有便利店，所以我预约的是包含一泊二食的套餐。得益于女主人在泰国开过餐厅的经验，我们的晚餐很丰盛，有米饭、半烤鲣鱼、蔬菜沙拉和布丁。早餐是泰式粥、煎蛋和酸奶，泰式粥里有肉丸子，还可以加入姜丝、鱼露来调味。自从离开泰国后再也没吃到过，既怀念又惊喜。 早餐 第二天雨过天晴，刚好我头一天晚上拜托，如果雨晴了，请带我去村里转转吧。吃过早饭，男主人就戴着草帽先带我去山顶看看。去山顶的路上，我们聊了間伐（かんばつ）的重要性，这么学术的话题也能聊得起来，全靠看过《哪啊哪啊神去村 》，相信房东也体验过城市青年变身为伐木工的辛苦与骄傲吧。 《哪啊哪啊神去村 》 十多分钟就到了山顶，爬上最后一段台阶，一座古老的庙宇出现在眼前。和国内的不同，这里异常安静，只有风吹过银杏树哗哗的声音。我问这里还在经营吗？房东说平时关门，只有节日、祝日的时候开门，和尚从山脚下的城市赶过来，为村里举办法事。下一次开门应该在正月（日本新年）的时候吧。 山顶寺庙 从寺庙前的平台上，可以眺望整个色川村的全貌。听说这里没有医院、没有便利店、没有加油站。村里的宣传语是“和都市来比肯定不便，需要一点觉悟，才能在色川生活，因为留在心里的回忆和感动是日本第一的。” 村全景 然后我随房东原路返回，去看看他们家后面的山坡上那片自己自足的菜园。菜的品种很丰富，还种了香草，晒干了可以做香料或制茶。听说还有自己的茶田，女主人会自己采茶做茶，家里喝的红茶、绿茶、香草茶都是自产的。 菜园 男主人最爱鸡群，十几只鸡像宠物一样被对待。男主人突然抱起一只说“一点臭味都没有哦，要不要抱抱看！”我还小心翼翼地钻进鸡窝里捡了三颗鸡蛋，哇，还是热乎乎的呢。他又随手掰了一支玉米，说“快打开吃吃看，只有刚摘的才那么甜。如果运到市场上，就丧失了甜味，只能煮来吃了。” 养鸡 真的，我想我一辈子也不会忘记在那里吃到的玉米，和那个没有电视只能靠聊天度过的夜晚。第一次听到这么多移住者的心声，想象他们三年来如何一点一点通过努力，把房屋和田地打理到自给自足的状态。听说他们在年底要给自己放一个月的假，来中国和东南亚旅行。他们非常期待在中国的旅行，祝他们一路顺风。 柴火 地址：和歌山県東牟婁郡那智勝浦町大字大野1246 价格：1泊2食7500日元/人 网址：http://irokawamura.com/ ------和歌山县/完熟蜜柑的未来农园 ------ 和歌山县地处日本最大的半岛“纪伊半岛”的西南面，面向太平洋，我当时的旅行计划是从西部的田边市出发，开车经过熊野古道，横跨伊纪半岛，抵达半岛东部的新宫市。然后在出发前，我发现民宿定错了！这就是预订时没有仔细确认地理位置的恶果，我不得不取消了原来的预定（而且没有退款），还要临时找一家田边市附近的住宿。 桔子农家 就在这个时候，我幸运地发现了未来农园。它不但价格便宜，每人只要3500日元（含早餐），而且可以不需要房东确认即可预定，我就毫不犹豫的定下来了。之前我了解到和歌山县是日本梅产量第一的地方，“南高梅”便是其中具有代表性的品种。所以白天的时候特地去拜访了南高梅的工厂，品尝了各种梅干和梅酒。谁知晚上我就住进了既种梅子也种桔子的未来农园，不得不说因祸得福。 梅林 未来农园是一座代代相传的农场，主要种植田边特产蜜桔和梅子。蜜桔每年11月开始成熟，梅子每年6月成熟，一家三代目前都在农场帮忙。大约十年前开始兼顾经营民宿，根据季节不同，可以参加梅子采摘、桔子采摘、农活体验、梅加工体验等，那是大家一起干活一起流汗的独特”田舍体验“。 橘子农户 我来的时候刚好是晚饭的时间，爷爷奶奶带着两个孙女已经吃完饭，我就借了厨房，拿出在海鲜市场买的鲜鱼、蔬菜和面开始煮火锅。民宿就是有这个好处，自带食材可以做饭，省下很多旅行开支。奶奶赶紧停下手中的活，帮我拿出砂锅。奶奶也很好奇一个中国客人是如何做饭的，哈哈。 厨房是奶奶的阵地 海鲜锅很快就熟了，吃饭的时候，奶奶拿出自家腌的梅干（うめぼし）请我们吃。我们聊起农家做的和外面卖的有什么不同。原来农家腌的梅干只放15%的盐和卤水，不添加任何防腐剂和色素，味道更古朴，价格也便宜，他们家只卖1000日元/kg，特别实惠。而我参观的工厂要放十几种调味料，做出不同味道的梅干，小包装价格高。 自己腌的梅干 聊天的时候，奶奶还不停接到电话，说完熟蜜桔就快熟了，有客人要预定。日本人有一年两次送礼的习俗，一次是年中的中元（ちゅうげん），一次是年末的岁暮（せいぼ）。日本人会给一年中关照自己的亲戚朋友同事送礼。他们可以通过网络或电话下单，农场会准备5kg和10kg两种蜜柑礼盒，寄给收件人。 卧室 我听说过完熟芒果，还第一次听说完熟（かんじゅく）蜜柑。原来完熟的一定要等枝头上的蜜柑都变桔黄色了才能摘，每一颗都要到最好吃的时候采下来才可以。也因为是挑着采收的，所以采收速度也会比普通的慢一些。礼盒的价格在3500日元/10kg，日本是一个诚信社会，听说先寄了再付款都可以。 橘子工厂 我最好奇日本的农民是如何控制水果质量的，因为中国水果打蜡，农药超标的比比皆是。奶奶说他们也很关心农业新闻，经常看到电视里曝光中国的事情。日本有农协，所有的农场都登记在册，政府也会定期来检查。而且日本的农产品销售时都会标注产地甚至农户的名字，如果一次作假，就永远无法在市场立足。 桔园 代代相传的农场现在已经传到长子手里，长子原来是老师，为了继承农场，不得不辞去学校的工作，与媳妇一起经营，并且发布了自己的网站，可以让顾客们更方便的订购。高三的时候代表田边高校参加过甲子园，奖杯现在还放在玄关处的柜子上。 儿子高中参加甲子园是全家的纪念 这个时候爷爷幸司先生回来了，虽然已经60多岁，但皮肤黝黑看起来非常干练。为了招待我这个远道而来的中国客人，他拿出了几本”神秘的相册“，这些相册和中国有关。原来在84年的时候，当时的总书记胡耀邦邀请了3000位日本青年访华，幸司先生就作为农业代表访问北京。 出访时与中野良子合影 在日本能看到中国80年代初的照片，仿佛时空倒流。话说那时候一起出访的还有影视界人士，在那个没有整容术的时代，演过《追捕》的中野良子小姐真是美啊。幸司先生对那趟旅行印象深刻，尤其是国人的热情淳朴，能喝酒。他珍藏着这些照片，还一一在相册里写下当时拍摄的场景。 80年代的中国 地址：和歌山県田辺市上秋津2401 网址：http://mirainoen.net/ 价格：3500日元/人（含早餐） ------三重县/茶园中的隐秘豪宅------ 被一座神秘的豪宅吸引，我就把民宿定到了茶园，也方便去附近的伊势神宫游览。让我们来看看至始至终房东都未露面的神秘豪宅的居住体验到底是啥样。 茶园 出发前，收到房东Eri和Michael发给我有2个附件的邮件，包括2页的交通指南和6页的房屋使用指南。作为外国人，自然收到的是全英文的。同时我知道他们住在东京，这里是他们的老家，平时不回来。当时我也看了说明，写的很详细，但是谁能把8页内容一股脑儿记在脑住呢。 正门 好了，等我到了以后没人开门。根据指示，钥匙保存在一把密码锁里，密码锁挂在侧门，而不是正门的窗户上。等我搞定密码锁，取出钥匙，已经过了30分钟。我开始感觉这是一场打怪升级的游戏。即便有了钥匙，还是很难开门，这一点房东在使用说明里也提到了。虽然我觉得我是一个蛮有经验的房客，还是花了一点时间。 客厅 进入房间后，我开始打怪的第二阶段，寻找房间。我进入的房间是东侧屋，能到达厨房、客厅和餐厅。但是，这个房子有不止一套厨房客厅和餐厅，确切来说这个400平米的房子是由3套房子组成的。中间是一套传统日式住宅，东西两侧各加盖了一套现代住宅，三套住宅围绕着同一个院子。 别墅平面图 东侧屋里能做饭、看电视。注意这里没有普通电视台，只能看appleTV，由于本人很土，没用过appleTV，还花了一点时间研究开机和换台。虽然房子没有人住，但却出奇的干净，橱柜餐桌地板都一尘不染。主人还准备了很多旅行指南，信封和笔，免费的咖啡和茶，往储蓄罐投币还可以自助购买500日元一袋的伊势茶。 宣传册 等吃完饭我就开始寻找浴室和卧室，但是怎么也找不到。因为每个房间都是独立的，进去之前乌漆抹黑的找不到电灯开关，打开一个新的开关以后，就像进入一个新的世界，穿过了中间那套住宅，再走向最西边那套。连身经百战的kokomi都越来越紧张，越来越害怕。最后我找到了卧室，然后前面是一个长长的走廊，我不敢往前走了。打算停下来先发邮件给房东问问。 院子 在等房东回复的时候，我又想到了"说明书"，再仔细的看了一遍平面图，我想浴室肯定在走廊的尽头，因为我已经把90%的房间都转遍了。我拉着妈妈一起走到漆黑的走廊尽头，打开了最后一盏灯，一个放了两个巨大洋娃娃的沙发出现了！我差点没吓得昏过去，不过不管怎么样浴室终于找到了（痛哭）。 院子 这时候房东也回复我了，说正在开会回复晚了，房子太大，非常抱歉。第二天，我们还找到了通往二楼的隐秘楼梯和一间巨大的会议室。我无法想象原来居住在这里的房东是怎样的人，但是根据房东的“说明书”，房东爷爷是一个茶叶商人，他们在伊势有自己的茶园，在东京也有生意。奶奶是花艺、茶艺、和服老师。如果在5月或9月来，还可以体验采茶泡茶。 廊下 因为爷爷醉心于日本庭院，花了大价钱来收藏展示他的成果。所以房间里都是古董，院子里种满了松树。别小看这些松树，每个枝条的走向和院子里的摆设都是经过精心设计的，可惜房东不在，没法向他学习其中的精髓了。 院子 地址：三重县多気郡大台町新田240-1 价格：4500日元/人 -----和歌山县/桃源乡的若叶农园------ 日本和歌山的桃山町拥有350年的种植历史和最适合种植的砂石土壤，水蜜桃栽培达人为了让水蜜桃达到美味可口的境界，从开始选择种植土地的肥沃度就极度苛求，並大量使用有机肥料让水蜜桃能够健康的发育成熟。从小就喜欢吃桃子的kokomi，一看见和歌山县的桃子农家“若叶农园”就毫无抵抗力，迅速预定了。 和歌山的桃源乡 虽然去的时候都十月了没有新鲜桃子，但是他们还种柿子呀，有水果吃就加分！和其他接触过的移住农户相比，若叶农园更加专业。主人津村先生毕业于大阪府立農業大学校，是科班出生的农业人才。从1997年开始在桃山町开始了若葉農園無人販売所，那个时候只有蔬菜，还没有水果。第二年开始继续种蔬菜，并开始种柿子。有很多客人甚至特地从大阪过来买他的蔬菜。 桃花源的家 2005年开始，津村先生终于租到田地开始挑战种桃子，真是期待了好久啊。隔年夏天，第一次种桃子的“素人”收获到了美味的桃子，从那一年开始也开放了“农家宿泊”。08年和一样热爱农业的太太结婚，现在已经有一男一女两个可爱的宝宝啦，本文的首图就是他们家的照片。 客厅 种田的同时要照顾两个孩子，房东为了解决人手不足的问题，在三年开始申请成为wwoof主，这是劳动换食宿的一种方式。听说大部分申请者都是台湾人，他们会帮忙种田、种水果、煮饭、打扫卫生等各种事情，大家像一家人一样生活在一起。 WWOOF照片 不过现在他们想专注于把民宿搞好。因为家里有前后两幢房子，前面一幢自住，后面一幢原来是给爷爷奶奶准备的，现在空着给客人住。房间非常宽敞，有2间卧室，还有独立的洗手间、客厅和厨房。来住的客人可以完全放松，不用担心和主人互相打扰。房东还超级贴心的准备了很多食物，早餐完全可以在这里解决！ 免费食品柜台 桃山町的一年四季，只要细心挖掘，就会有数不完的体验活动。从1～3月剪枝摘蕾，4月赏花，5月疏果，6月套袋，到7~8月采桃，9月采栗，10月采柿，11月挖红薯，12月忘年会，野菜收割。我觉得津村家是很有野心的农户，他们以每小时1000日元的体验价格，收获了客人的满意，成为airbnb的超级host。 工作间 作为新手妈妈，我很好奇日本的幼稚园是怎样的，所以提出和津村太太一起去送儿子上学。正好这天需要带午睡的被褥去学校，所以我就帮忙拿东西，悄悄潜入。在少子化严重的日本，桃山町的幼稚园学生算多的，因为这里的农业氛围很浓，吸引很多人年轻人移住到这里，所以当地还扩充了幼稚园的规模。 桃源小学 房东的两个孩子都在这里入学，不管大小，孩子们都要背着自己的水壶和书包去上学。那天早上温度不高，大儿子竟然穿着短裤出门了。我问津村太太不担心感冒吗？她说儿子自己想穿，那我们就尊重他的意见。另外日本的幼儿园零岁即可入学，解决了同时工作的父母没人带孩子的困扰。 桃源小学 送走了孩子，我们去他们的农场看看。他们的田地一共有三块，一块种桃子，一块种蔬菜，一块种草莓，总面积大约有1町。町是日本的面积单位，1町=10反，约9917平方米，约等于1公顷。房东家有三辆车，一辆小汽车，一辆小货车，一辆小型拖拉机。那个拖拉机就是耕地用的，即便只有夫妇二人，也可以完成1公顷的农活。 仓库 桃树在冬天怕冷，他们特地准备了稻草铺在树根部保暖。大家都知道日本的水果很贵，桃山町的桃子注册了品牌，所以价格也很惊人，6个一盒要4000多日元哦。如果你在7-8月份来住，就可以体验亲手摘桃的乐趣，价格也会比市场上便宜。 桃树 因为听说我想买柿干，津村太太又带我们去了附近的农夫市场，这里不但有卖新鲜蔬果，还有土特产，生意非常兴隆。而且价格惊人的便宜，不但街坊邻居都来采购，甚至有店家来这里进货！我不但买到了柿干，还买到柿子羊羹，以及房东推荐的100%橘子果汁和一大盒无花果，才花了1000多日元。谢谢两人农业的若叶农园，请继续加油！ 农夫市场 地址：和歌山县纪之川市桃山町元2052 价格：3000日元/人（含早餐） 网址：www.geocities.jp/hiyoko0930/ ------奈良县/退休教授的家------- 关西最后想推荐的这家是位于奈良县市区的老房子。为什么没有推荐京都的？哎~太过热门的城市真是一言难尽啊，等有机会再聊。奈良的民宿位于“奈良最古老的街道”的奈良町的南面，对面是京终飞鸟神社，周围小街古道纵横交错，住在这里想必可一窥古都奈良的市井风貌。 退休教授的家 奈良町会看到许多的相似的老房子，被称作“格子之家。之所以这么叫，是因为在民居临街一侧，除门户以外均配建由细木条做成的护栅。这种护栅不仅有通风、通光及防人窥视等作用，而且也很美观。 虽然我住的老房子经过不断的改建增建，但是还是可以看到奈良传统民居建筑的样式。 狭窄的客厅 老房子原来是临街商铺兼住宅，除了早已关门的商店，还有三间房间、中庭庭院，二楼，仓库和天窗，构造相当完整，可见前人的生活智慧。房东爷爷退休前是神户大学的教授，退休以后回到老家奈良生活，太太和孩子们则选择继续留在神户。 院子和梅树 玄关上架着一整排雨伞，房东爷爷看我很感兴趣，就帮我打开一把瞧瞧。虽然上面落满了灰尘，看起来很久都没有用过，但是开起来并不费劲。伞架是竹结构的，伞面覆盖着油纸，伞把上还刻着家人的名字。“虽然没有刻意收集，但慢慢就攒成这么多了，现在想起来应该是小时候用过的呢”爷爷说。 玄关上的雨伞 院子里有一棵和房子一样老的梅树，每年初夏的时候梅子成熟，爷爷就会把果子采下来。吃不完的梅子，加上砂糖、清酒，泡几大罐梅酒，可以喝上一整年。我们刚放下行李，爷爷就问要不要来一杯，看来这酒是每个房客的福利。我不能喝，妈妈喝了，说梅子的味道很浓郁呢。 自制梅子酒 郁郁葱葱的院子周围是长长的走廊，通往楼梯、房间和仓库。房子老了，窗户打开的时候都会有嘎吱嘎吱的响声。我想夏天的时候坐在廊下，迎着习习凉风，对着院子喝梅子酒，肯定会有《海街日记》既视感。 长长的走廊 在老房子里住会有很多不便，公用的洗手间和浴室，狭窄的餐厅和客厅，但是局促的空间却拉近了大家的距离，一点一点融入当地人的生活中。 餐厅和楼梯 和我一起入住的还有一位来自法国的帅哥导演，他每天早出晚归，游荡在奈良的大街小巷写生，也许是作为今后的取景参考也说不定。他一共住了三天，他画的最后一幅画，是为这栋老房子画的。简单的黑白线条却异常生动。房东爷爷收到了画很高兴，可惜他忘了在画上签上自己的名字。 法国房客的画 3000多日元的价格，不仅地段便利，还能享受丰富的早餐。一大早教授为我们准备了咖喱饭、意大利面、面包、咖啡和水果，真可谓西日合璧。能够享受丰厚的退休金，过着悠闲退休生活的大学教授，却为何要把自己的家变成民宿，还免费接送房客，是我一直好奇的问题。但从70多岁还努力用英语交流的过程中，我想我已经有了答案。不愿意被时代抛弃，想在和年轻人的思想交流碰撞中，保持自己的青春吧。 免费的早餐 地址：奈良市北京终町，京终飞鸟神社对面 价格：3750日元/人（含早餐） 本文提到的民宿预订地址 睡100个陌生人的家豆列 （公众号：kokomi的私旅行） (全文完) 本文作者“kokomi”，现居杭州，目前已发表了109篇原创文字，至今活跃在豆瓣社区。下载豆瓣App搜索用户“kokomi”关注Ta。 |
